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杏子的特点就是酸中带甜,恰到好处的酸味不让人讨厌,也不会像梅子等水果一样,吃到最后牙都倒了。杏子的酸和甜都是非常温和的,也因此受到了各个年龄段人群的喜爱。


小小一颗功效大




1.咳嗽寒热。用杏仁半两,去皮尖,在童便中浸七日,取出,温水淘洗,研如泥,加童便三升煎如膏。每服一钱,熟水送下。

2.上气喘急。有杏仁、桃仁各半两,去皮类,炒研,加水调生面和成丸子,如梧子大。每服十丸,姜蜜汤送下。以微泻为度。

3.喘促浮肿,小便淋沥。用杏仁一两,去皮尖,熬后磨细,和米煮粥,空心吃二合。

4.头面风肿。用杏仁捣成膏,调鸡蛋黄涂布上,包头面。药干又涂。七、八次可愈。

5.偏风不遂,失音不语。生吞杏仁七枚,逐日增加至四十九枚,周而复始。食后饮竹沥,直到病愈。

6.喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄,取三分,加桂末一分,研泥裹含咽汁。

7.喉热生疮。治方同上。

8.肺病咯血。用杏仁四十个,以黄蜡炒黄,研青黛一钱加入,捣烂,包在切开的柿饼中,外裹湿纸,煨熟吃下。

9.血崩。用甜杏仁上的黄皮,烧存性,研为末。每服三钱,空心服热酒送下。

10.痔疮下血。用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升,研磨,滤汁,煎至五成,同米煮粥吃。

11.耳出脓汁。用杏仁炒黑,捣成膏,裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。

12.鼻中生疮。用杏仁研为末,调乳汁敷涂。

杏子的食用方法:

1、食用鲜杏果肉

待杏子成熟后,挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子,一般口感较为香甜,注意没有成熟的杏不可生吃。


2、品杏酒

杏子吃不了也可以用来泡酒,口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。


3、喝杏汁

杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。


4、食杏仁

杏仁具有相当的药用价值,食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式,便成为美味的杏仁。

注意:

虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用,食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。



如何挑选杏子?

不过,我们在市场上挑选杏子的时候,其实大部分人都不太会挑。有的人觉得红色的更加成熟、会更甜,有人觉得黄色的才是最好吃的杏。
那么,“真相”到底如何呢?赶紧一起来了解一下吧!


方法一

看杏子的颜色

首先咱们在挑选杏子的时候,一定要看它的颜色。如果说是比较成熟的杏子,表皮是黄色,当中带有一丝红,这样的杏子是成熟又新鲜的;如果说咱们看到这个表皮是青色的,而且绒毛还比较多,说明这个杏子,还没有成熟,吃起来又酸又涩,大家不要买。


方法二

看杏子的表皮

首先咱们要看看这个性质的表皮是不是非常的光滑,没有破损,这样的杏子是新鲜的,好吃的;如果说表皮破损了,咱们就知道这个破损的地方开始发黑,肯定是不能吃的。


方法三

用手捏一捏

熟了的杏子,我们用手捏一下是比较软活的,像这种杏子,吃起来口感也是比较甜的;但是如果捏起来硬邦邦的,说明杏子还没有熟,吃起来口感会特别的酸。


方法四

用鼻子闻一闻

我们可以把这个杏子,直接放到鼻子上闻一下。如果说这个杏子成熟度比较好的话,我们闻起来会有一种清香味儿,吃起来它的口感也是汁水比较多的,口感很甜;但是如果说咱们闻一下一些杏子,它没有什么味道,或者说是味道很淡很淡,说明这个杏子,还没有成熟,吃起来汁水不多,并且还很酸。


挑选杏子的小方法特别的简单,只要买对了,保证个个特别甜。


来源:国医大师健康

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