小草体验区120秒

馋了!听说夏至的面条超“Q弹”!

美食 5℃ 0

夏至是二十四节气中的第十个节气

也是夏季的第四个节气

“至者,极也”

盛夏,由此拉开帷幕

“吃过夏至面,一天短一线”



My Radio × 私家车9999

24城24味

中国节气味道之夏至

本期风味主题——Q弹吧,面条!



就是丰收的味道


24城24味

今天带你跨过山河来到面食的瑰宝地——山西


1

2


3

4


夏至吃面是中国很多地区的重要习俗

这也是古代祭神、祭祖传统的演变

《帝京景物记胜》中有:

“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。”

炎热的夏季里,面条下锅煮熟

捞起来过凉水,再配上爽口小菜

不仅能唤起食欲,还能让人享受清凉



人类对于美味的追求是相通的

山西音乐广播主持人@佳美

也为大家安利了众多山西的美食





感受山西风味人间,这些地方不要错过








在吃面这件事上,山西人的共识总比差异多

而最大的共识就是:

面只能是手工的,这样才够劲道,才有嚼头

不到万不得已是不会吃机器面的

虽然显得很作,但是臣妾真的做不到啊


在北方的大多数地区有着“立秋饺子入伏面”的习俗夏至属于二十四节气之一表示夏天即将到达最热的时候的意思这个季节天气酷热,降水多,决定着农作物的产量夏至吃面条是一种流行在全国各地的习俗寄托着劳动人民对生活和生命美好的期盼



文中图片来源于网络,版权归原作者所有

如有侵权,请及时联系删除



锁定,下方 分享 点赞 在看 三连击👇



评论留言

暂时没有留言!

我要留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。